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パティスリーベベ|泣けるぐらい本物のフランス菓子・職人技!愛知県東郷町

評価:4.5

Salut!
年に365杯以上カフェでお茶&365軒以上の外食を楽しんでいる美紀@MIkiCHELIN)です。

愛知県愛知郡東郷町にあるPâtisserie BéBéパティスリーベベさんで、おいしいケーキをいただき本物の職人技を感じてきました。

ケーキという英語由来の呼び名ではなく、フランス菓子と呼びたくなってしまいますね♡

ベベさんは、公共交通機関だとアクセスが難しい場所にあり車で行くのが1番良いです。

でも地下鉄&バスを乗り継いだり、地下鉄&タクシーを使ってでも行く価値はあります!!!!

パティスリーベベのケーキを食べた感想

東郷町のパティスリーベベのケーキ

この日は、友人と2人で5種類のケーキをシェアしました!

目の前に広がる宝石のようなフランス菓子に心躍ります。

シュルプリーズ・デ・ボワ

東郷町のパティスリーベベのシュルプリーズ・デ・ボワ写真は別の日にテイクアウトで食べた時のものです。

フランス語で「森のサプライズ」。

Bavaroise passion et mentheバヴァロワーズ パッション エ メンテというサブタイトル?がついていました。

サブタイトルはそのまんま「パッションフルーツとミントのババロア」という意味ですね。

パッションフルーツとミントに、森いちごがアクセントになっていておいしかったです!

ショーケースの説明書きには

ミント部分は清涼感のある仕上がりになっており好みが分かれる味わいです

と書いてありますが、もうこれは大好きです!

スゥリー

東郷町のパティスリーベベのスゥリー貴腐ワイン「ソーテルヌ」で香り付けしたクリームを使ったフランス菓子。

Sullyスゥリーの意味が、私のフランス語のスキルでは分かりませんでした。

ショーケースに

持ち帰り時間30分以内の方限定。
(とても柔らかく出来ております。お早めに冷蔵庫へ)

と書いてありまが、本当に「ギリギリ自立している」という感じの優しい柔らかさ。

クリームは口の中でスッとなくなってしまい、ソーテルヌ薫る色んなフルーツを時間差で味わうように楽しみました。

ロワイヤル

東郷町のパティスリーベベのロワイヤル

Royalロワイヤルはフランス語で「英語のロイヤル」の意味。

アーモンドのババロア&桃とオレンジが絶妙です。

イタリアンメレンゲのサクッ・フワっとした食感は、「いつまでも食べていたい」と感じます。

ジャルズィー

東郷町のパティスリーベベのジャルズィー写真は別の日にテイクアウトで食べた時のものです。

Jalousieジャルズィーはフランス語で「ジェラシー」。

バニラクリームにパッションフルーツとフランボワーズのガルニチュール(付けあわせ)。

私の認識は、

  • Pain d’épicesパン デピス
  • クリーム
  • フルーツ

が絶妙のハーモニーを奏でているところにライムのアクセントが効いていて、本当に「小憎いお菓子」です♡

こういう「子供は好きじゃないよね、コレ♡」という、いつまでも食べていたくなるお菓子を扱うお店はもっと増えてほしいです!!

リュクス

東郷町のパティスリーベベのドモーリを使ったリュクス

イタリアのドモーリのベネズエラ産&エクアドル産のカカオを使ったチョコレートケーキ。

Crème chocolatine au DOMORIクレーム ショコラティーヌ オ ドモーリというサブタイトル?が付いていました。

チョコレート系のケーキって普段はあまり頼まないのですが、大好きなドモーリのカカオが使われているとあれば注文するしかないですね。

ゴージャス感のある濃厚さなのに決してクドくなく、カカオの

  • 甘み
  • 酸味
  • 苦味

のバランスが絶妙でした。

4種類×半分(つまりフルサイズ2個分)を食べた後なのに、濃厚なチョコレート系のケーキをここまでペロッとおいしくいただけるのは、ベベさんのこだわりの材料と仕事の為せる技だと思います。

ガトーバスク

東郷町のパティスリーベベのガトーバスク持ち帰りで購入。

バスク地方(スペイン側)にガトーバスクを食べに行ったことがある程ガトーバスクが好きですが、ベベさんのガトーバスクは最高峰だと思います!

こういう「見た目は素朴、でも底力ありまくり」なお菓子をいただくとジーンと胸が熱くなります。

エクレールマロン

東郷町のパティスリーベベのエクレールマロン持ち帰りで購入。

Éclairはフランス語で稲妻。

キャラメルクリームのほろ苦さと、マロンペーストが合いますね!

中にもマロンがゴロっと入っていました。

お店に飾ってあるパグ小物たちがかわいい♡

東郷町のパティスリーベベの内装

焼き菓子の棚。

東郷町のパティスリーベベの内装

棚にいたパグさん♪

東郷町のパティスリーベベの内装

ランプもパグさん。

東郷町のパティスリーベベの内装

ミシュランマンの右側にも、王冠を付けたパグさんたち。

東郷町のパティスリーベベのパグ

お店の外にも仲良しパグさん。

注意:本物のパグは室内で飼いましょう♪

分かっとるわい!

あまりにパグさんグッズがツボだったので奥さんに聞いてみたところ、やはりパグを飼ってらっしゃるとのこと。

おひとりさま度

女性おひとりさま度:☆☆☆☆☆
男性おひとりさま度:☆☆★★★

テーブル席は2人がけ×3席。

女性お一人でも入りやすいと思います。

男性お一人の方はたまたま見かけませんでしたが、全然アリだと思います。

余談ですが、Bébéさんのように尋常じゃなく美味しい洋菓子屋さんでは、男性2人連れ〜4人連れを良く見かける気がします。

「製菓学校の生徒さん同士で誘い合って、勉強のために食べにいらしてるのかな?」

なんて勝手に思って心の中で未来のグラン・パティスィエにエールを送ってしまいます。

…って単なる思い込みで、普通にスイーツ男子の方に心のエールが刺さってしまってたらスミマセン(;´Д`)

店舗情報&まとめ

こちらの地図の山吹色の①番です。

住所愛知郡東郷町清水1-10-1
グローリア壱番館 1F
TEL0561-38-8826
定休日インスタを参照されることをオススメします。
Instagramパティスリーベベ インスタ
食べログパティスリーベベ食べログ
その他完全禁煙

尋常じゃない美味しすぎるお菓子とコーヒーを、ありがとうございました!

美紀シュラン内のケーキの記事はこちらにまとめていますので、よろしければお読みください♪

C’etait bon!

 
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